گیاهان دارویی و سلامت

گلپر بسته به نوع رقم آن می‌تواند گیاهی دوساله یا چندساله باشد، از اینرو دوره عمر آن را می‌توان کوتاه دانست.  بعد از کاشت گلپر ارتفاع آن به ۱٫۵ تا ۲ متر می‌رسد. این گیاه برگ‌های بزرگ، شانه‌ای شکل با برگچه‌های دندانه‌دار دارد. از طرف دیگر ساقه‌های آن ضخیم و توخالی هستند. گلپر خوشه‌های گردی از گل‌های کوچک به رنگ سفید مایل به سبز تولید می‌کند. این گل‌ها در سال دوم شکوفا می‌شوند. ریشه‌ها، ساقه‌ها، دانه‌ها و برگ‌های گلپر همگی معطر و خوراکی هستند.