بذر سبزی جعفری فرنگی یا جعفری فری

معرفی سبزی جعفری فرنگی یا جعفری فری | Petroselinum crispum :

• گیاه جعفری فری یا جعفری فرنگی با نام انگلیسی "curly leaf parsley" نسبت به جعفری معمولی دارای برگهای فشرده و تیره تری می باشد.
• همچنین سبزی جعفری فری عطر و طعم قوی تری نسبت به گونه معمولی دارد و دارای ساقه های قوی و قطور تری می باشد. • اگر دوست دارید طعمی جدید از سبزیها را امتحان کنید جعفری فری گزینه مناسبی است و حتما نظر شما را جلب خواهد نمود. • از جعفری فرنگی بصورت تازه و خام خوری در انواع غذا استفاده می شود خشک شده این نوع جعفری بعنوان چاشنی و پخته شده آن نیز برای طعم دهنده غذا را بسیار لذیذ می کند. جهت خرید بذر جعفری به فروشگاه بذر گل و گیاه نازبو مراجعه کنید.
• بخاطر شکل فشرده و زیبای برگهای جعفری فری ار این این سبزی می توان در تزیین انواع غذا و سالاد نیز استفاده کرد.
• جعفری فرنگی برای کاشت در باغچه های کوچک، و گلدانها گزینه مناسبی می باشد. شما می توانید در خانه و آپارتمان خود در تمام طول سال این سبزی را پرورش دهید.
• کشت این گیاه در هر نوع آب و هوایی امکان پذیر است ولی در آب و هوای خنک بهترین نتیجه را می دهد.
• گیاه جعفری در مقابل خشکی حساس می باشد، اما در مقابل سرما بسیار مقاوم است.
• برگ های جعفری فرنگی را هنگامی که به ارتفاع ۱۰ الی ۱۵ سانتی متر رسیدند از ارتفاع ۲ سانتی متری از زمین می توانید قطع کنید و نیازی به کشیدن ریشه گیاه از زمین نیست، جعفری ها بعد از گذشت دو تا سه هفته دیگر مجددا قابل برداشت می باشند. برای خرید بذر سبزیجات به فروشگاه بذر گل و گیاه نازبو مراجعه کنید.

آموزش کاشت سبزی جعفری فری یا جعفری فرنگی در خانه :

زمان کاشت جعفری : در سبزی کاری های بزرگ و در مناطق معتدل در بهار و گاهی نیز در پائیز
1- کاشت مستقیم بذر جعفری: می توانید بذر جعفری را مستقیم در بستر اصلی (باغ و یا گلدان) کشت کنید. برای این منظور، شرایط آب و هوایی باید مناسب باشد و اگر آب و هوا بسیار سرد باشد، نتیجه نخواهید گرفت. بنابراین کشت مستقیم جعفری باید بعد از آخرین یخبندان انجام شود.
2- نشا گیری جعفری: می توانید بذرهای جعفری را در محیط خانه و در سینی کشت، آماده کنید و بعد از ظاهر شدن 3 برگ، جوانه ها یا نشاها را به بستر اصلی منتقل کنید. در واقع یکی از مهمترین مزیت های نشاء گیری این است که شما می توانید بذرها را در شرایط کنترل شده آماده کنید و بعد از مساعد شدن آب و هوای بیرون، به زمین اصلی منتقل کنید و به این ترتیب در صرف زمان صرفه جویی کرده اید و محصولتان نیز سریع تر آماده خواهد شد.
• جعفری بخوبی در هر باغ یا گلدانی رشد می کند، اما این سبزی تحت شرایط سخت نمی تواند بخوبی رشد کند. برای کاشت جعفری مکانی انتخاب کنید که حداقل بخشی از نور خورشید را دریافت کند. اگر تصمیم دارید که جعفری را در گلدان بکارید، باید گلدان را روی یک طاقچه ای قرار دهید که نور خورشید صبح از آن پنجره به جعفری ها بتابد، مانند یک پنجره جنوبی.
• زمین مورد نظر باید نرم و دارای مواد غذایی مناسب باشد. زمین های نیمه سنگین با هوموس کافی، لومی و شن لومی بهترین زمین های کشت این گیاه می باشند
• برای کاشت جعفری بهتر است ابتدا بذرهای گیاه را یک شب در آب به تنهایی یا ابتدا در آب و مایع ظرفشویی به مدت یک ساعت بخیسانید و سپس در آب به تنهایی یک شب قرار دهید.به این منظور یک ظرف بزرگ را با آب ولرم پر کرده و به آن یک قطره مایع ظرفشویی اضافه کنید. مخلوط را تکان دهید تا کاملاً حل شود. سپس تمام بذرهای جعفری را در مخلوط قرار دهید. گرمای آب و مایع ظرفشویی کمک خواهد کرد که پوشش سخت بذر گیاه راحت‌تر شکسته شده و کمک به رشد سریع بذر می‌کند. • سپس بذرها را خارج کرده و به خوبی بشویید و سپس یک شب در آب ولرم بخیسانید. پس از ۲۴ ساعت خیساندن بذرهای جعفری در آب، بذرها را در یک صافی بریزید تا آب اضافی آنها گرفته و کاملا خشک شوند. هنگامی که بذرهای جعفری کاملاً خشک شدند، آماده کاشت هستند.
• اگر می خواهید به زمان کاشت جعفری ها سرعت بیشتری ببخشید، می توانید بذرهای جعفری را زودتر از روز موردنظرتان در گلدان های کوچک بکارید و پس از جوانه زنی آنها را به مکان نهایی انتقال دهید.
• اگر قصد دارید بذرهای جعفری را بدون نشاء گیری و مستقیم در بستر اصلی بکارید، صبر کنید تا زمانی که فصل سرما و خطر یخبندان بطور کامل تمام شود و سپس بذرها را بطور مستقیم در باغ پخش کنید. معمولاً، بذرهای جعفری باید در اوایل فصل بهار، در اسفند ماه یا فرودین ماه کاشته شوند.
• گلدانی با عمق مناسب را انتخاب نموده و دانه‌ها با فاصله ۱۰ تا ۱۵ سانتیمتر و در عمق ۶ تا ۸ میلیمتری از سطح خاک، در خاک لومی شنی که با خاکبرگ مخلوط شده است و زهکشی مناسب دارد، بکارید. بهتر است قبل از کاشت بذر، خاک گلدان کاملا مرطوب باشد
• بوته های جعفری را حداقل یک بار در هفته برای افزایش و توسعه ریشه ی عمودی اصلی بلندتر، آبیاری کنید. شما ممکن است در طول دوره های بسیار گرم و خشک، نیاز به آب بیشتری برای آبیاری بوته های جعفری داشته باشید. اگر شما جعفری خود را در  خانه و داخل گلدان کاشتید، آنها را به اندازه کافی آبیاری کنید در حدی که خاک فقط بطور مرتب مرطوب باشد.
• بوته های جعفری را یکبار در هر ماه با استفاده از کود عمومی به منظور حفظ تولید گیاه در کل فصل، کوددهی کنید. همچنین می توانید برای افزایش مواد مغذی خاک، کمپوست را به خاک اضافه کنید و جعفری ها را تقویت کنید.
• هنگامی که بوته های جعفری، مجموعه ای از سه برگ سبز شدند بدین معنی است که کاملاً جعفری ها توسعه یافته اند، و آماده برداشت می باشند.  توجه داشته باشید که برداشت برگ ها از قسمت بالای گیاه، عملکرد محصول را کاهش می دهد، بنابراین سبزی های جعفری را با ساقه برداشت کنید.