معرفی بیبی کورن | Baby Corn :
بیبی کورن در واقع همان ذرت است ولی کمی کوچکتر از آن است که به بچه ذرت یا مینی ذرت نیز مشهور است. میوه این ذرت بسیار خوشمزه و خوش طعم است و برای تهیه انواع سالاد، ترشی و همچنین به صورت کبابی و آب پز بسیار محبوب است. اندازه بوته بیبی کورن نسبت به ذرت های معمولی کوچکتر می باشد و قابلیت کاشت در گلدان را نیز دارد. جهت خرید بذر ذرت به فروشگاه اینترنتی نازبو مراجعه کنید. دانه های بیبی کورن کوچک هستند و رنگ آن ها شیری تا زرد رنگ است. این ذرت خیلی زود به باردهی می رسد و باردهی آن نیز بسیار بالا می باشد. زمان برداشت ذرت بیبی کورن 75 الی 90 روز بعد از کاشت بذر می باشد.
نحوه کاشت بذر بیبی کورن :
بیبی کورن در هر نوع آب و هوایی قابل کشت است ولی در آب و هوای گرم از رشد و نمو بهتری برخوردار است. زمان کاشت بذر بیبی کورن بهار بعد از رفع سرما می باشد. دمای ایده آل برای رشد این گیاه بین 20 تا 30 درجه سانتی گراد است. بیبی کورن برای رشد به خاکی نیاز دارد که به سرعت خشک نشود و رطوبت را به میزان کافی در خود نگه دارد، در عین حال زهکشی خوبی داشته باشد که آب در خاک نماند و خاک خیس و اشباع از آب نشود. برای کاشت در گلدان باید گلدانی با سایز بزرگ را انتخاب نمایید. قبل از کاشت بذرها را ۲۴ ساعت در آب خیس کنید و آنها را در عمق 2 تا 3 سانتی متری خاک بکارید و آبیاری کنید. چون بذرها در عمق کم کاشته می شوند نباید اجازه دهید رطوبت سطحی خاک خشک شود و تا قبل از جوانه زنی مرتب گلدان را آبیاری کنید. پس از مدتی گیاه جوانه می زند و شروع به رشد می کند. بعد از رشد باید گلدان ها را در مکانی گرم و آفتاب گیر قرار دهید، محل مورد نظر در روز حداقل باید ۶ تا ۷ ساعت نور خورشید را داشته باشد. اگر گلدان ها را در منطقه ای قرار داده اید که بادخیز است می توانید برای استحکام بوته یک چوب یا میله در کنار بوته ببندید. برای کاشت بیبی کورن در زمین بعد از رفع سرمای بهاره به دو روش خطی و پشته ای در فضای باز می کارند. در روش خطی یا ردیفی فواصل ردیف ها را 75 تا 120 سانتیمتر و فواصل بوته ها را 20 تا 30 سانتی متر در نظر می گیرند. در روش پشته ای، فواصل پشته ها را از یکدیگر 90 سانتی متر در نظر گرفته و در هر پشته 5 الی 6 عدد بذر را میکارند. کاشت ذرت به صورت پشته ای از کاشت ذرت به روش خطی بهتر است زیرا عمل گرده افشانی که به وسیله باد صورت میگیرد، آسان تر انجام می شود.
شرایط نگهداری بیبی کورن :
نحوه آبیاری بیبی کورن: بهتر است خاک پای بوته ها همیشه مرطوب باشد، در هنگام تشکیل دانه ها و رشد بیبی کورن نیز باید آبیاری به طور منظم و زیاد انجام شود تا کیفیت و تراکم دانه ها بالا باشد. کمبود آب به خصوص اگر همراه با بادهای گرم و خشک نیز باشد، در گرده افشانی و تشکیل دانه اختلال ایجاد کرده و قسمت های نوک ذرت فاقد دانه خواهد بود و یا دانه های ریزی تولید خواهد کرد. ذرت برای تولید محصول کافی بیشتر از سایر سبزی ها در دوره رشد و نمو خود به آب نیاز دارد و سریع تر از سایر سبزی ها به کم آبی عکس العمل نشان می دهد.
خاک مناسب بیبی کورن: خاک مناسب برای کاشت بیبی کورن خاکی است که رطوبت را حفظ کند، البته زهکشی مناسبی نیز داشته باشد تا ریشه ها از بین نرود. ذرت خاک غنی از نیتروژن و خوب کوددهی شده را ترجیح می دهد. دو تا چهار هفته قبل از کاشت ذرت ها، کمپوست یا کود را به خاک اضافه کنید تا زمان کافی برای مخلوط شدن خاک و کود با هم، فراهم باشد. دمای مورد نیاز بیبی کورن: دمای مناسب برای رشد بیبی کورن 20 تا 32 درجه سانتی گراد است. ذرت با وجود آن که یک گیاه گرمسیری است، نمی تواند آب و هوای بسیار گرم را تحمل کند.
