بذر کاسنی

معرفی گیاه دارویی کاسنی| Cichorium intybus :

کاسنی یکی از گیاهان دارویی است که کاربردهای فراوانی در زمینه پزشکی و طب سنتی دارد به همین دلیل از آن به عنوان گیاه جادویی یاد می‌ کنند. کاسنی بومی مناطقی از اروپا ، هندوستان و مصر است که با توجه به شرایط اقلیمی به گونه ها مختلف یک ساله، دوساله و چند ساله تقسیم می شود. این گیاه تا ارتفاع بین 80 تا 120 سانتی متر رشد می کند و برگ‌ های آن دندانه دار به طول 20 سانتی‌ متر و عرض 5 سانتی‌ متر رشد هستند. کاسنی گل‌ های آبی یا ارغوانی رنگ با 2/5 تا 4 سانتی‌ متر دارد. گل دهی از اوایل تابستان تا اوایل پاییز می‌ باشد. امروزه این گیاه در مناطق مختلف جهان با توجه به خواصی که دارد کشت می شود و در بیشتر نواحی ایران نیز قابلیت کشت دارد.  جهت خرید بذر گیاهان دارویی به سایت فروش بذر نازبو مراجعه کنید. قسمت های دارویی و مصرفی کاسنی برگ‌ ها، گل‌ ها و ریشه هستند که دارای طعم تلخی می‌ باشند.

نحوه کاشت بذر کاسنی :

بذر کاسنی را می توانید به صورت مستقیم در زمین بکارید یا ابتدا بذرها را نشا کنید و سپس نهال‌ ها را به زمین منتقل نمود. برای کاشت بذر کاسنی در زمین، بهار بعد ار رفع سرما بذرها را به صورت دست پاش بر روی زمین بپاشید. لایه نازکی از خاک بر روی بذرها بریزید یا اینکه بعد از پاشش بذر کاسنی خاک را به آرامی شن کش کنید تا بذر ها به زیر خاک برود و آبیاری کنید. برای کاشت بذر کاسنی از خاک‌ های غنی با زه کشی خوب استفاده کنید و دمای مناسب برای جوانه‌ زنی بذر کاسنی 18 تا 24 درجه سانتی‌ گراد است. در این دما بذرها بعد از دو الی 3 هفته جوانه می زنند و شروع به رشد می کنند. بعد از رسیدن گیاهان به ارتفاع ۱۰ سانتی متر گیاهان قوی را به فواصل ۲۰ تا ۴۰ سانتی متر از یکدیگر در نظر بگیرید و گیاهان اضافی را حذف نمایید تا فضا برای رشد گیاهان اصلی باشد. برای کاشت بذر کاسنی به صورت خانگی در فصل بهار یا تابستان بذرها را ۲۴ ساعت در آب خیس نمایید. سپس در سینی نشاء یا لیوان های یکبار مصرف که با خاک مناسب پرشده در عمق 0/5 تا 1 سانتی متر بکارید. می توانید از ترکیب کوکوپیت + پرلیت + پیت ماس استفاده کنید. در هر گود ۳ تا ۵ عدد بذر قرار دهید و بعد از رشد گیاهان اضافی را حذف کنید و یک گیاه را در هر گود نگه دارید. بعد از رشد گیاهان و رسیدن به ارتفاع ۱۰ تا ۱۵ سانتی متر لیوان یکبار مصرف را پاره نموده و گیاه را به همراه خاک به زمین اصلی یا گلدانی با سایز حداقل ۱۶ سانتی متر منتقل کنید. برای کاشت در گلدان می توانید به صورت مستقیم نیز بذرها را داخل گلدان بکارید. کاسنی اوایل کاشت کند رشد بوده در نتیجه اجازه ندهید علفهای هرز در رشد آنها اخلال ایجاد کند و آنها را حذف کنید. بهترین خاک برای رشد این گیاه خاک لیمونی سبک است که دارای مواد مغذی زیادی است. همچنین خاک های هوموسی نیز برای رشد این گیاه مفید می باشند. قبل از کاشت کود حیوانی پوسیده یا ورمی کمپوست به خاک اضافه نمایید. کاسنی مقاومت خوبی نسبت به سرما دارد و در محیط خنک رشد بهتری دارد و شرایط رشد آن تا حدودی مطابق کاهو می باشد، در هوای گرم رشد علفی دارد. در مناطق گرم در اواخر تابستان می‌ توان اقدام به کاشت کاسنی نمود.

خواص کاسنی :

کاسنی خاصیت ضد انگلی دارد و ریشه آن نیز حاوی روغن های خاصی است که باعث از بین رفتن انگل ها و کرم های مضر در بدن می شوند. چای و دمنوش کاسنی غنی از آنتی اکسیدان ها است و با آسیب رادیکال های آزاد مبارزه می کند. این خاصیت کاسنی باعث محافظت کبد در برابر سموم شده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. کاسنی دارای خواص ضد قارچی و ضد میکروبی قوی است و از تکثیر باکتری های مضر جلوگیری می کند. ریشه کاسنی حاوی اینولین می باشد که باعث کاهش کلسترول خون شده و احتمال ابتلا به بیماری های قلبی و سکته مغزی را کاهش می دهد و فشار خون را تنظیم می کند. مصرف کاسنی باعث رفع اضطراب و بی خوابی می شود. لاکتوسین موجود در کاسنی خاصیت آرام بخشی داشته و به درمان اختلالات خواب کمک می کند. اینولین موجود در کاسنی باعث درمان یبوست به ویژه در سالمندان می شود. مصرف کاسنی به دلیل خواص ضد التهابی روی علائم بیماری آرتریت از جمله تخریب مفاصل تاثیر مطلوبی می گذارد. چای کاسنی باعث افزایش جذب کلسیم شده و تراکم معدنی استخوان بدن را افزایش می دهد. مصرف کاسنی باعث تنظیم قند خون شده و عصاره ریشه کاسنی در کنترل بیماری دیابت موثر است. کاسنی به دلیل خواص ضد التهابی برای درمان انواع جوش و آکنه فوق العاده موثر است. احتیاط : مصرف کاسنی برای زنان باردار مضر بوده و احتمال سقط جنین وجود دارد. مصرف کاسنی ممکن است باعث بروز علائم آلرژیک شود، قبل از مصرف آن با پزشک خود مشورت کنید. زنان شیرده از مصرف بیش از حد کاسنی خودداری کنند. استفاده بیش از حد کاسنی باعث تشدید اختلالات کیسه صفرا شود، در صورتی که به سنگ کیسه صفرا دچار هستید از مصرف کاسنی خودداری کنید. مصرف طولانی مدت فرآورده‌ های کاسنی موجب افت فشار خون و افزایش ترشحات صفرا می‌ شود.