بذر اسفناج خارجی

معرفی اسفناج | Spinach

اسفناج یک سبزی پر خاصیت با نام علمی "Spinacea oleracea L" می‌باشد که یکی از سبزی‌های خوراکی به شمار می‌رود و دارای خواص فراوانی است همچنین از نظر طب سنتی و طب مدرن ارزش غذایی زیادی دارد. این گیاه حساسیت خاصی به آب و هوا ندارد و جزء محصولات فصل خنک است. رطوبت کافی هوا و خاک در رشد و نمو و کیفیت اسفناج اثر مثبت دارند. به راحتی می‌توانید آن را در گلدان یا باغچه بکارید و از مزایای آن بهره ببرید.

جهت خرید بذر سبزیجات به فروشگاه اینترنتی نازبو مراجعه کنید.

نحوه کاشت بذر اسفناج

• بذر اسفناج را معمولاً 6 هفته قبل از شروع سرمای شدید و یخبندان کشت می‌‌کنند.
• دمای خاک باید بالای 5 درجه سانتیگراد باشد، اما دمای ایده آل برای کاشت اسفناج 10 تا 23 درجه سانتیگراد است. توجه شود زمانی که دمای خاک بیش از 30 درجه سانتی‌گراد باشد.
• بذرهای اسفناج به هیچ عنوان جوانه نخواهند زد. معمولا اسفناج را اوایل پاییز کشت می‌‌کنند و اواخر پاییز یا اوایل زمستان برداشت اسفناج انجام می‌‌شود.
• اگر در منطقه شما زمستان‌ها سرد است و تمایل به کاشت اسفناج دارید، استفاده از مالچ پیشنهاد می‌شود.
• حداقل عمق لازم برای کاشت باید یک سانتیمتر باشد. مناسب ترین خاک عبارت است از یک قسمت ماسه بادی، یه قسمت کود حیوانی پوسیده و یک قسمت خاک باغچه می‌باشد.
• روی خاک شیارهای به فواصل 15 سانتیمتر و عمق نیم سانتیمتر ایجاد کرده و بذرها را با سه برابر میزان خود ماسه بادی ترکیب کرده و داخل شیارها بریزید.
• روی شیارها را ماسه بادی ریخته و با آبپاش تا زمان بیرون آمدن جوانه‌ها آبیاری کنید. پس از رشد آبیاری را به هفته‌ای 2 الی 3 بار کاهش داده و فواصل بین گیاهان را با تنک کردن به یک سانتیمتر برسانید.
• گلدان‌ها را می‌توانید در پشت پنجره و یا پاسیو یا جایی که آفتاب و نور مناسب دارد قرار دهید و به این طریق می‌توانید در هر فصل از سال سبزی را خود پرورش دهید.

برای خرید خاک سبزی کاری به فروشگاه اینترنتی نازبو مراجعه کنید.

• اسفناج احتیاج به آب فراوان دارد. آبیاری علاوه بر اینکه مقدار محصول را افزایش می‌دهد، گل دادن قبل از موعد گیاه را نیز به تاخیر می‌اندازد.
• زمان برداشت اسفناج کوتاه است، برداشت بعد از کامل شدن رشد برگ‌های اسفناج و قبل از شروع به گل رفتن آن تمام شده باشد. در صورت به گل رفتن اسفناج معمولاً تلخ مزه شده و از کیفیت آنها کاسته می‌شود.
• برداشت اسفناج می‌‌تواند به صورت برگی باشد، بدین صورت که برگ‌‌های قدیمی و بزرگ اسفناج را از بوته جدا کنید و به برگ‌های جوان اجازه دهید رشد کنند. در این صورت برداشت طولانی و مداوم خواهید داشت.
•  در آخر قبل از این‌ که گیاه وارد مرحله گلدهی شود، بوته اسفناج را از زمین بیرون بیاورید و به صورت کلی برداشت کنید. کاشت اسفناج در گلدان امکان پذیر است و شما به راحتی می‌‌توانید در گلدان اسفناج پرورش دهید.

زمان کاشت اسفناج با توجه به اینکه اسفناج یک گیاه روز بلند می‌باشد کاشت آن باید در بهار و یا پائیز یعنی در روزهای کوتاه انجام گیرد. بنابراین بذر اسفناج را در مناطقی که دارای زمستان‌های ملایم می‌باشند، مانند نقاط جنوبی ایران به تدریج از اواسط پائیز تا اوایل اسفند می‌کارند. اسفناج بهاره را می‌توان در اواخر زمستان مثلاً در اسفندماه به مجرد مساعد شدن هوا کاشت. در مورد اسفناج پاییزه یعنی محصولی که باید در پائیز برداشت شود، نباید زودتر از اواسط مرداد و دیرتر از اواسط شهریور کاشت، زیرا در صورت اول امکان به گل رفتن در طول روز بلند زیاد است و در صورت دوم ممکن است به موقع قابل برداشت نشود.

نیازهای کاشت اسفناج 

آبیاری: برای این که جوانه‌های بذر اسفناج سبز شوند، باید رطوبت خاک بالا باشد. در این هنگام میزان آبیاری را زیاد کنید.

خاک: با توجه به این که اسفناج ریشه‌های عمیقی را تولید می‌کند، بنابراین خاک‌های کم عمق برای کاشت این گیاه اصلا مناسب نیست. بهترین خاک برای پرورش اسفناج، خاک‌های عمیق لومی می‌باشد.

دما: اسفناج یک سبزی فصل خنک است. هر چند که به آب و هوا حساسیت زیادی نشان نمی‌دهد. معمولاً در مناطق گرمسیری در فصل پاییز و در مناطق سردسیری در فصل بهار کاشته می‌شود.

نور: اسفناج برای رشد به نور بسیار زیادی احتیاج دارد.

جهت خرید پیت ماس و خرید ورمی کمپوست به فروشگاه اینترنتی نازبو مراجعه کنید.
 

خواص درمانی و دارویی گیاه اسفناج 

• اسفناج سرشار از ویتامین B3 است که بهترین گیاه برای بیماران پلاگر است که علائم آن تشنج، ضعف، سو هاضمه و ایجاد لکه قرمز بر روی پوست است..
•  اسفناج معروف است به سبزی غنی از آهن. بنابراین افراد دچار کم خونی حتماً آن را مصرف نمایند.
• این سبزی فعالیت معده را بهبود بخشیده و به هضم بهتر غذا کمک می‌کند.
• به دلیل داشتن کلروفیل بالا، باعث می‌شود فعالیت روده را بهبود بخشیده و در افرادی که با دفع مدفوع مشکل دارند، درمان کننده است.
• کلسترول خون را پایین می آورد و برای سلامتی قلب مفید است.
  سرشار از فیبر است و در نتیجه برای درمان یبوست توصیه می‌گردد و تمیز کننده روده‌ها است. از طرفی برای درمان ورم روده هم توصیه می‌گردد که بهتر است خام مصرف شود.
  مادران شیرده برای افزایش حجم شیر خود، اسفناج مصرف نمایند.