بذر گوس بری بنفش (انگور گوزبری)

گوس بری بنفش یا انگور گوزبری | Purple Gooseberry

گوس بری یا انگور گووزبری با نام انگلیسی "Gooseberry" میوه مناسب مناطق سردسیری و از میوه های کمیاب است که به انگور فرنگی نیز معروف است. گیاه گوس بری به صورت درخچه ای کوتاه می‌باشد و 2 تا 2.5 متر رشد می‌کند و قابل کاشت و پرورش در گلدان می‌باشد. این میوه گرد و کروی طعم بسیار خوبی دارد که هم به صورت خام مصرف می‌شود و هم برای تهیه مربا، انواع دسر و پای کاربرد دارد. بذر بری ها  معمولا در مقابل سرما بسیار مقاوم هستند و به خوبی در دمای پایین و آب و هوای سرد رشد می‌کند.

گوس بری گیاهی چند ساله بوده و نیاز به آفتاب زیادی دارد، ولی از لحاظ آب و هوا دمای معتدل و خنک را ترجیح می‌دهد. به همین علت این درخچه در مناطق معتدل نیمکره شمالی کره زمین به صورت پراکنده بیشتر رشد می‌کند. برگ‌های این میوه همانند برگ انگور به صورت پنجه ای اما کوچکتر بوده و سطع روی خود میوه حالت کرک مانند دارد. میوه گوس بری بیشتر در رنگهای بنفش و زرد دیده می‌شود، ولی انواع دیگر سبز، نارنجی، قرمز و سیاه آن نیز وجود دارند. گوس بری سرشار از ویتامین C است و منبع خوبی از فیبر می‌باشد. درخچه پاکوتاه گوس بری میوه های پرباری دارد، این میوه ها بسیار آبدار هستند و دارای دانه‌های بسار ریزی است که همگام خوردن احساس نمی‌شود.

نحوه کاشت بذر گوس بری بنفش

بهترین شرایط آب و هوایی برای رشد گوس بری بنفش آب و هوای معتدل و مرطوب است، اما نباید رطوبت زیاد باشد یا به عبارتی شرجی باشد، زیرا باعث بیماری‌های قارچی مانند سفیدک می‌گردد. گوس بری میوه ای سردسیری است که در تمامی مناطق معتدل و سردسیر و نیمه گرمسیری قابل کاشت است.

بذر میوه گوس بری برای بازدهی بهتر و جوانه زنی نیاز به یک دوره سرمادهی طولانی دارد. بذر های گوس بری را داخل دستمال خیس قرار دهید با اینکه در گلدانی که با پیت ماس مرطوب پر شده است قرار دهید و گلدان (یا دستمال) را درون مشمایی در بسته با دو سوراخ کوچک قرار دهید و به مدت ۲ ماه یا بیشتر درون یخچال (نه فریزر) قرار دهید. دمای یخچال در این مدت باید حداکثر 5 درجه یا کمتر باشد. در مدتی که بذرها داخل یخچال قرار دارد نباید خاک گلدان یا دستمال خشک شود.

بعد از گذشت این مدت ( 2 تا 3 ماه) سینی نشا یا گلدان مناسبی را انتخاب کنید و با خاک مناسب همانند پیت ماس یا کمپوست استریل قرار داده و به اندازه ۲ میلیمتر بر روی آن خاک بریزید و آبیاری کنید. هر چه از بستر کشت‌هایی که رطوبت خاک را بهتر حفظ می کنند استفاده کنید مانند کوکوپیت و پرلیت نتیجه مطلوب تری در جوانه زنی خواهید داشت. تا قبل از جوانه زنی بذرها باید خاک مرطوب باشد و آبیاری به گونه ای باشد که احساس کنید بذر ها نیز خیس شده اند. آبیاری با اسپری بهتر است و باید مراقب بود که بذرها جابجا نشوند. یکی از نکاتی که به جوانه زنی کمک می‌کند، کاور کردن گلدان قبل از جوانه زنی است به این معنا که سطح گلدان را با مشمایی شفاف بپوشانید تا رطوبت بالا بماند.

دمای جوانه زنی بهتر است بیش تر از 25 درجه نباشد و در این مدت نباید در مقابل نور آفتاب قرار گیرد. جوانه زنی رزبری بری حدودا 15 الی 25 روز طول خواهد کشید. بعد از جوانه زدن بذرها گلدان یا سینی نشا را به مکانی نورگیر منتقل کنید. بعد از گذشت چند هفته و رویش 2 تا 4 برگ از رزبری آن را به گلدانی بزرگ تر یا زمین اصلی منتقل کنید. ترکیبی از کوکوپیت 20% + پیت ماس 40% + شن ریز 40% برای کاشت مناسب است. جابجایی به زمین اصلی بهتر است در اواسط تا اواخر بهار انجام پذیرد. در صورت انتقال به زمین بزرگتر باید فاصله کاشت بین نهال‌های بلک بری 40 سانتیمتر در نظر گرفته شود.

نکاتی پیرامون پرورش گوس بری

بهتر است همیشه خاک آن مرطوب باشد، ولی آبیاری زیاد نتیجه خوبی نمی‌دهد. از نظر خاک، می‌تواند در انواع خاک‌ها رشد کند اما بهترین رشد آن در خاک غنی و حاصلخیز و با زهکش مناسب است.

در فصل گلدهی اجازه دهید سطح خاک کمی خشک شود و سپس اقدام به آبیاری مجدد کنید.

خواص گوس بری بنفش

• کنترل سطح کلسترول خون
• حفاظت از سلامت قلبی و عروقی
• خواص ضد سرطانی
• پیشگیری از آسیب‌های کبدی
• بهبود کیفیت خواب