بذر زیره سبز

معرفی زیره سبز | Cuminum cyminum :   

زیره سبز یکی از گیاهان دارویی ارزشمند با خواص درمانی فوق العاده است که استفاده‌ های مختلف دارویی درمانی دارد، همچنین به عنوان ادویه در غذاها و همچنین تهیه انواع دمنوش و چای استفاده می‌ شود. زیره سبز گیاهی یک ساله است که جزء خانواده چتریان است و به ارتفاع 30 تا 60 سانتی متر می رسد. زیره سبز ساقه‌ ای راست و منشعب با تقسیمات دوتایی دارد. برگ‌ های آن شفاف و صاف و بدون کرک است که بریدگی‌ های نازک و ظریفی دارد. این گیاه گل‌ های کوچک تجمیع شده و چتری مانندی به رنگ سفید دارد که منظره خاصی را به هنگام شکفتن نمایان می‌ کند. رنگ میوه زیره سبز نیز بسته به نوع واریته های مختلف گیاه زرد تیره یا خرمایی مایل به سبز و حتی خاکستری می‌ باشد. جهت خرید بذر گیاهان دارویی به سایت فروش بذر نازبو مراجعه کنید.

نحوه کاشت زیره سبز :

در مناطق گرمسیری بذر زیره سبز را می توان به صورت پاییزه و به صورت بهاره در مناطقی که زمستان های زودرس و سردتر دارند کشت کرد. قبل از کاشت بذر زیره سبز ابتدا زمین را شخم زده و با کمی کود دامی پوسیده مخلوط کنید. بذرها را در حدود 2 الی 3 روز در آب خیس کنید سپس بذرها را با ماسه نرم مخلوط کرده و بر روی سطح قابل کشت بپاشید به طوری که تمام سطح زمین را فرا گیرد. عمق کاشت بذر زیره سبز نباید از 2 سانتی متر بیشتر باشد. همچنین می‌ توانید بذر زیره سبز را به صورت ردیفی نیز بکارید. بلافاصله پس از کاشت زمین را باید آبیاری کنید. به هنگام آبیاری توجه داشته باشید که آبیاری شدید نباشد تا بذرهای را بشورد و یا جا به جا نماید. بعد از مدتی بذرها جوانه می‌ زنند و رشد خود را آغاز می‌ کنند. زیره سبز پس از چهار ماه قابل برداشت است. دمای مناسب رشد زیره سبز بین 15 تا 21 درجه سانتی گراد می‌ باشد و به آبیاری متوسط و منظمی نیاز دارد. زیره سبز به خاک حاصلخیز برای رشد نیاز دارد. خاک باید از زه کشی مناسبی برخوردار باشد. خاک‌ های با بافت متوسط لومی و شنی را برای رشد ترجیح می‌ دهد.

خواص زیره سبز :

• زیره سبز حاوی ترکیبی است که غده‌ های مسئول ترشح اسید ها، صفرا و آنزیم ها را تحریک کرده و باعث هضم آسان غذا در معده و روده می‌ شود.
• زیره سبز دارای ویتامین C است و استفاده از آن به عنوان ادویه موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.
• زیره سبز خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و به همین دلیل به درمان بسیاری از بیماری‌ ها از جمله سرطان کمک می‌ کند.
• خواص زیره سبز برای حمایت از قند خون سالم ثابت شده است. این ادویه هم دیابت نوع 2 را درمان می‌ کند و هم می‌ تواند به پیشگیری از آن کمک کند.
• دانه‌ های زیره سبز یک راه عالی برای سالم ماندن و قوی ماندن در فصل سرماخوردگی و آنفولانزا هستند.
• زیره سبز به عنوان یک ماده طبیعی ضد پیری عمل می کند. ویتامین E موجود در زیره سبز به عنوان آنتی اکسیدان به تقویت دیواره مویرگی در پوست کمک می کند و رطوبت و خاصیت ارتجاعی پوست را بهبود می بخشد.
• زیره سموم مضر بدن را دفع کرده و به روند سم زدایی کمک می کند.
• زیره سبز می‌ تواند به بیماران مبتلا به آسم کمک زیادی بکند.
• زیره سبز یک آرامش‌ بخش طبیعی در دنیای طب سنتی محسوب می‌ شود.
• زیره سبز توانایی تحریک سیستم عصبی مرکزی را دارد که منجر به تقویت حافظه، بهبود عملکرد مغز و درمان بیماری پارکینسون می شود.

احتیاط : مصرف بیش از اندازه زیره موجب خارش پوست و آلرژی می شود. افراد مبتلا به آلرژی اگر مجبور به استفاده از زیره هستند حتما در مقادیر کم از این دانه مصرف کنند. زیره یکی از داروهای گیاهی مفید برای درمان بسیاری از مشکلات گوارشی است. اما ممکن است در کنار تمام این فواید منجر به بروز مشکلاتی مانند سوزش سر دل شود که با مصرف بیش از اندازه زیره سبز ایجاد می شود. در طب سنتی استفاده از زیره سبز را موجب سقط جنین می دانند. بنابراین به مادران باردار توصیه می شود که در این دوران از مصرف آن خودداری کنند. اما عوارض زیره سبز در دوران شیردهی تا کنون ثابت نشده است. اما بهتر است که در این دوران نیز زیره سبز مصرف نشود. مصرف بیش از حد زیره سبز موجب افت قند خون می شود. بنابراین افراد دیابتی که کنترل مداومی بر روی قند خون دارند و نوسانات قند خون برای سلامت آنها خوب نیست ، نباید از زیره استفاده کنند و در صورت ضرورت ، حتما اعتدال را رعایت کنند. همچنین دو هفته قبل از جراحی باید مصرف زیره را قطع نمائید تا در حین جراحی دچار کاهش قند خون نشوید. زیره سبز طبع گرمی دارد و مصرف بیش از اندازه آن موجب کهیر در بدن می شود. زیره سبز ممکن است با برخی از آنتی بیوتیک ها و دارو های کاهش دهنده قند خون تداخل داشته باشد.