بذر کاهو کاسنی سالادی یا کاهو فرنگی

معرفی کاهو کاسنی فرنگی یا کاهو سالادی :

• کاهو کاسنی فرنگی با نام انگلیسی Endive یا chicory و نام علمی Cichorium endivia گیاهی یک ساله است.
• کاهو سالادی دارای برگهایی سبز رنگ دندانه دار با حاشیه هایی صورتی بوده که شکل زیبایش هر چشمی را به خود مجذوب می کند.
• کاهو کاسنی به دلیل داشتن برگ‌های تاب ‌دارو فرخورده ظاهر بسیار زیبایی دارد و استفاده از آن در سالاد و غذا ظاهر غذا را جذاب‌تر خواهد کرد. جهت خرید بذر کاهو به فروشگاه بذر گل و گیاه نازبو مراجعه کنید. • این کاهو که با نام های کاهو فرنگی، کاهو اندیو، کاهو کاسنی سالادی، بذر کاسنی فرنگی کوربی نیز شناخته می شود محصول فصل خنک بوده و هر بوته تا دو کیلو هم امکان رشد دارد.
• کاهو فرنگی مقاومت بسیار خوبی در برابر آفت مردگی و فاسد شدن دارد.
• زمان رسیدن کاهو به شدت تحت تاثیر دما است. • از نظر طب قدیم ایران کاهو سرد و مرطوب است و دانشمندان علم تغذیه و گیاه شناسی برای کاهو خواص متعددی را بیان کرده اند. برای خرید بذر سبزیجات به فروشگاه اینترنتی نازبو مراجعه کنید.

نحوه کاشت بذر کاهو کاسنی سالادی :
• کاهو کاسنی بهتر است در اوایل بهار کاشته شود. البته در مناطق گرمسیر و جنوبی کشور باید در مهرماه اقدام نمود و در شمال ایران هم میتوان از شهریور تاآبان ماه اقدام به کشت نمود. • بهترین روش شروع کاشت این است که کاسنی فرنگی را ابتدا در گلدان های کوچک و یا در سینی نشا آن را نشا کرده و بعد ان را در گلخانه یا یک جای گرم و مرطوب نگه دارید و سپس به زمین انتقال دهید. • در صورتی که هوا در اوایل بهار به اندازه کافی گرم باشد، می توانید دانه ها را از ابتدا در خارج از خانه بکارید. • کاسنی فرنگی کوربی به یک مکان با آفتاب کامل و یک خاک با زهکشی خوب نیاز دارد. • اگر کاهو کاسنی در خانه یا گلخانه کاشته شود باید فاصله بین بوته ها 15 سانتی متری باشد. • بذر کاهو کاسنی سالادی باید در عمق یک سانتی متری در خاک کاشته شود تا ریشه ها بتوانند تا عمق ۲۵ سانتی متری در خاک نفوذ کنند. • در طول تابستان، زمانی که هوا گرم و خشک است باید به طور منظم به کاهو کاسنی آب دهید تا برگ های کاهو با طراوت باقی بماند. • از استفاده از کودهای تازه اجتناب کنید ،زیرا میزان نیتروژن موجود در آن زیاد است و باعث رشد بیش از حد برگ های کاهو فرنگی می شود. • دوره رشد و باردهی کاسنی فرنگی در اقلیم های مختلف آب و هوایی ایران تفاوت دارد. • معمولا می توانید بین ۹۰ تا ۱۱۰ روز پس از کاشت بذر کاهو کاسنی سالادی، آن ها را برداشت کنید. • برداشت کاهو کاسنی باید قبل از سرد شدن هوا انجام شود.

شرایط نگهداری کاهو کاسنی فرنگی یا کاهو آندیو :

آب و هوا مناسب کشت بذر کاسنی فرنگی :کاسنی محصول فصل خنک است و نياز آبى کاهو على‌رغم حجم کم بوته نسبتاً زياد است.
خاک بذر کاهو کاسنی :کاهو در هر نوع خاکی می روید ولی بهترین خاک برای کشت کاهو، خاک شنی رسی غنی از مواد آلی ،ترکیبی از کود حیوانی و خاک باغچه یا خاک برگ می باشد و PH مناسب برای خاکی که کاسنی فرنگی در آن کاشته می شود بین ۵/۸ تا ۶/۵ می باشد.
نور مورد نیاز کاهو فرنگی کوربی :کاهو با نور کامل آفتاب بهتر رشد می کند اما اگر در فصل گرما و در آفتاب بعد از ظهر سایه دریافت کند کمی رشد آن طولانی می شود.
کوددهی کاهو کاسنی سبز:کاهو گیاهی است که به کود فراوان نیاز دارد خاکی که کاهو در آن کشت می شود بایستی حاوی مواد آلی پوسیده به اندازه کافی باشد اما بهتر است از کودهای تازه استفاده نکنیم.
بیماری ها و آفات کاهو کاسنی اندیو :معمولا بعد از چهار سال کاشت متناوب کاسنی فرنگی، بیماری ها و آفات ظاهر می شوند. حشراتی که به برگ ها آسیب می رسانند و قارچ Sclerotinia ممکن است مشکل ساز باشند. برای از بین بردن حشرات و قارچ ها بهتر است از حشره کش ها و قارچ کش های ارگانیک استفاده شود.

خواص کاهو کاسنی فرنگی :

• کلسترول و قندخون را کاهش می دهد. • سیستم ایمنی را تقویت می کند و بیماری های روده ای و باکتری های مضر را از بین می برد • سرشار از سلنیوم، خواص آنتی اکسیدان، بمب ویتامین C و A • کاهو کاسنی به دلیل داشتن آهن، خون‌ساز است و درمان خوبی برای یبوست است. • کاهو فرنگی خواب  آور است و غذا را هضم می کند. • کاهو اندیو تشنگی و التهاب ناشی از مواجهه با گرما را کاهش می دهد.