آشنایی با خواص دارویی گشنیز

گشنیز از جمله سبزیجات معطری است که اگر چه به لحاظ فرم ظاهری به جعفری شباهت دارد ولی برگ‌های آن بسیار لطیف‌تر از جعفری است. به همین خاطر بعضی‌ها آن را به صورت خام نیز در سبزی خوردن و سالاد مورد استفاده قرار می‌دهند. گشنيز يکی از قديمی‌ترين گياهان دارويی شناخته شده می‌باشد.

برای خرید بذر گشنیز به فروشگاه اینترنتی نازبو مراجعه کنید.

گشنيز گياهی است علفی يکساله با ارتفاع 20 الی 140 سانتیمتر که بسته به شرايط اقليمی در تابستان يا زمستان به صورت يک محصول يکساله کشت و کار می‌گردد. برگ‌های اين گياه متناوب، بی زبانه و به رنگ سبز يا سبز روشن مي‌باشد. زير برگ اغلب حاوی واکس درخشان است که در طي گل‌دهي رنگ برگ‌ها اغلب متمايل به قرمز يا بنفش در مي‌آيند. گياه گشنيز دارای دو نوع برگ متمايز مي‌باشد، برگ‌های قسمت فوقاني ساقه داراي پهنک منقسم، با بريدگي عميق، باريک و رشته مانند در جهت طولي است و برگ‌های پايينی يا برگ‌های قاعده ای آن بزرگ به صورت يک پارچه با 3 لب دندانه دار و دارای دمبرگ بلندی می‌باشد که اغلب به صورت طوقه ای روی زمين قرار می‌گيرد. ساقه گشنيز مستقيم، منشعب و با انشعابات گرزنی و سبزرنگ است. گل‌ها کوچک به رنگ سفيد يا صورتی و در انتهای ساقه و در چترهای مرکب مجتمع می‌باشد. ميوه گشنيز به شکل کروی يا بيضوی، دو فندقه ای و معطر به صورت خشک است که به طور خودبه خودی شکفته نمی‌شود.

شرایط نگهداری و پرورش گشنیز

نور: در آفتاب کامل تا سایه آفتاب رشد می‌کند. ایجاد سایبان ملایم از آسیب سوختگی با آفتاب جلوگیری می‌کند.
خاک: گشنیز به راحتی در خاک‌های متوسط با زهکشی خوب رشد می‌کند. اگر مواد آلی خاک زیاد باشد، باعث می‌شود که رشد رویشی آن طولانی گردد و زمان به بذر نشستن آن به تأخیر افتد.
رطوبت: به رطوبت ملایم نیاز دارد. از محیط با رطوبت بیش از حد و باران‌های مکرر بیزارند.
دما: بهترین رشد در آب و هوای با تابستان خشک و خنک رخ می‌دهد.

برای خرید کود مایع صیفی و سبزیکاری به فروشگاه اینترنتی نازبو مراجعه کنید.

نحوه تکثیر گشنیز

زمان کشت گشنیز در مناطق سردسیر هنگامی است که خطر سرمای بهاره در میان نباشد. در مناطق گرمسیر در هر موقع از پاییز می‌توان به کشت اقدام نمود. نحوه کشت آن خطی یا شیاری است. فاصله خطوط کشت آن 25 تا 45 سانتیمتر و فاصله دو بوته 7 تا 10 سانتیمتر می‌باشد. در دوره کاشت و داشت گشنیز، عملیات مبارزه با علف‌های هرز و سله شکنی نباید فراموش گردد.

آفات گشنیز

حشرات یا بیماری‌های خاصی گشنیز را تهدید نمی‌کند، اما پتانسیل آسیب دیدن از طرف بیماری‌های مرگ گیاهچه، پوسیدگی، پژمردگی باکتریایی، پژمردگی گل را دارد. پتانسیل آسیب از طرف حشراتی از قبیل ملخ، خانواده زنجره و جيرجيرک نیز وجود دارد. گیاهان را از تابستان گرم محافظت کنیم.

برای خرید بذر عمده گشنیز به فروشگاه اینترنتی نازبو مراجعه کنید.

خواص دارویی و درمانی گشنیز

• معده را تقویت می‌کند و به همراه غذا به هضم آن کمک می‌کند. ضد نفخ است و دل درد را بر طرف می‌کند.
• برای برطرف کرن تب و سرماخوردگی مفید است.
• تخم گشنیز نیرو دهنده قلب و نشاط آور است.
• اسهال خونی و بیماری‌های عفونی روده مثل تب تیفوئید را بهبود می‌بخشد.
• تخم گشنیز ادرار آور و قاعده آور است.
• برای دهان و دندان بسیار مفید است.مسکن و آرام کننده است. آب گشنیز خواب آور است.
• خوردن گشنیز با غذا از ترش کرن جلوگیری می‌کند و جلوی مسمومیت‌های غذایی را می‌گیرد.