نحوه کاشت انبه در گلدان

در این مقاله می‌خواهیم درباره نحوه کاشت انبه در گلدان و خواص آن صحبت کنیم. انبه به انگلیسی Mango نامیده می‌شود. در اصل این میوه در سال 1880، از جنوب آسیا راه خود را به مناطق استوایی و آمریکا باز کرد. امروزه انبه میوه خوراکی رایجی در جهان است و هند بزرگ‌ترین تامین‌کننده آن است. انبه یک میوه هسته‌دار است؛ به این معنی که هسته انبه با یک میوه خوشمزه احاطه شده است.

برای خرید پکیج بذر سبزی خوردن به فروشگاه اینترنتی نازبو مراجعه کنید.

چگونه یک انبه خوب را انتخاب کنیم؟

به جای توجه به ظاهر، انبه را از طریق بوییدن و لمس کردن انتخاب کنید. یک انبه رسیده بویی شیرین دارد و کمی نرم است. رنگ با رسیده بودن میوه رابطه کمی دارد؛ زیرا بسته به نوع انبه متفاوت است. این میوه در بسیاری از کشورهای مختلف از جمله آمریکای مرکزی و جنوبی، مکزیک، اکوادور، پرو، گواتمالا، برزیل و همچنین کالیفرنیا و فلوریدا کاشته می‌شود. یعنی با توجه به تقویم‌های مختلف رشد، تقریباً در تمام طول سال می‌توانیم انبه داشته باشیم!

انواع مختلف انبه

انواع مختلفی از انبه وجود دارد؛ برخی برای خشک کردن بهتر هستند، برخی برای پوره و برخی دیگر کاملا تازه خورده می‌شوند. در زیر چند نوع از محبوب‌ترین انواع انبه را معرفی می‌کنیم:
انبه‌ هادن (Huden) هادن، به معنای واقعی کلمه مادر همه انبه‌ها است. اکثر انبه‌هایی که در آمریکا رشد می‌کنند نوادگان هادن هستند که در اوایل دهه 1900 در فلوریدا ظاهر شدند.
انبه تامی اتکینز (Tommy Atkins) تامی اتکینز، محبوب‌ترین نوع انبه است. این نوع به رنگ‌های مختلفی از جمله قرمز، سبز و زرد دیده می‌شود و طعمی شیرین دارد. تامی اتکینز میوه‌ای سرشار از فیبر است. اگر به انبه سبز علاقه دارید حتما این نوع را امتحان کنید.
انبه آتاولفو (Ataulfo) آتاولفو، میوه‌ای زرد، کوچک و شیرین است. آتاولفو به دلیل کمبود فیبر، از بافت صاف‌تری برخوردار است.

چگونه انبه را برش دهیم؟

برای این که انبه‌ها را سریع و راحت برش دهید، لازم است اقدامات زیر را انجام دهید:

1. انبه را به طور کامل پوست بگیرید.
2. در این مرحله لازم است با استفاده از یک چاقوی تیز، از کنار هسته یک طرف میوه را برش بزنید. انبه را بچرخانید و طرف دیگر را نیز به همین صورت برش بزنید.
3. سپس شیارهایی را روی آن ایجاد کنید و به کمک دست، آن را به طرف بیرون فشار دهید تا شیارها از هم باز شوند.

چگونه انبه را نگهداری کنیم؟

انبه‌ها را در دمای اتاق نگه دارید تا نرم شوند، سپس آن‌ها را به یخچال منتقل کنید. همچنین می‌توانید انبه را تکه کرده و در داخل فریزر نگهداری کنید. انبه منجمد به عنوان پوره یا اسموتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

برای خرید خاک برگ ارگانیک به فروشگاه اینترنتی نازبو مراجعه کنید.

آلرژی به پوست انبه

پوست انبه یک آلرژن متداول است که حاوی اوروشیول است، ترکیب مشابهی که در پیچک سمی یافت می‌شود و موجب ایجاد بثورات خارش دار می‌شود. برای جلوگیری از خارش دهان و لب‌ها، قبل از مصرف پوست آن را جدا کنید.

طریقه کاشت بذر انبه

1- منطقه آب‌وهوایی خود را بررسی کنید

انبه بومی مناطق گرمسیری و مرطوب آسیا و اقیانوسیه است. در مناطق خنک‌تر می‌توان از روش کاشت هسته در گلدان استفاده کرد و در دوران سرما و یخبندان گلدان را در داخل خانه قرار داد. انبه کوگشال بهترین نوع انبه برای کاشت در داخل گلدان است. این نوع را با یک هرس معمولی و در ارتفاع 2.4 متری می‌توان نگه داشت. حتی انواع کوچک‌تر نیز برای افرادی که فضای محدودتری در اختیار دارند و می‌خواهند روش کاشت انبه در گلدان را امتحان کنند، در دسترس است.

2- یک درخت انبه والد (نر و ماده) پیدا کنید

بهترین روش برای یافتن بذرهایی که به خوبی در منطقه شما رشد کنند، یافتن درخت والد در آن نزدیکی است. درختی که میوه‌های خوبی به شما بدهد، بذری به شما خواهد داد که کاملا مناسب آب‌وهوای شما است. اگر در منطقه گرم و با زمستان‌های معتدل زندگی می‌کنید، احتمالا به راحتی می‌توانید یک درخت انبه سالم در منطقه خود پیدا کنید. اگر نمی‌توانید یک درخت انبه پیدا کنید، می‌توانید بذر آن را سفارش دهید یا آن را از یک مغازه بخرید. حتما گونه‌ای را انتخاب کنید که شناخته شده باشد تا در جایی که زندگی می‌کنید به خوبی رشد کند. همچنین می‌توانید بذر را از فروشگاه انبه خریداری کنید. با این حال، اطمینان از این که بذر در شرایط اقلیمی شما زنده خواهد ماند بسیار دشوار خواهد بود؛ به ویژه اگر از ایالت یا کشور دیگری به کشور شما آمده باشد. با این حال، ارزش امتحان کردن را دارد!

3- دانه را بررسی کنید تا ببینید دوام دارد یا نه

تا جایی که دانه دیده شود، گوشت انبه را جدا کنید. برای آشکار شدن دانه، پوسته یا غلاف آن را با دقت برش دهید. یک دانه انبه سالم قهوه‌ای مایل به زرد و تازه به نظر می‌رسد. اگر دانه‌ها در معرض سرما قرار بگیرند خاکستری می‌شوند؛ در این حالت دیگر قابل استفاده نیستند. بهتر است هنگام دست زدن به دانه انبه از دستکش استفاده کنید. هسته ی انبه شیره‌ای تولید می‌کند که می‌تواند باعث تحریک پوست شود.

4- روشی را برای آماده‌سازی دانه انتخاب کنید

برای این منظور می‌توانید از روش خشک کردن یا خیساندن استفاده کنید. روش خیساندن زمان جوانه‌زنی را یک یا دو هفته کاهش می‌دهد، اما خطر ابتلا به کپک زدن را افزایش می‌دهد.

برای خرید بذر گل و گیاهان زینتی به فروشگاه اینترنتی نازبو مراجعه کنید.

خشک کردن دانه

1- دانه را با یک دستمال کاغذی کاملا خشک کنید

برای استفاده از روش کاشت در گلدان باید دانه را حدود 3 هفته در یک مکان خشک و آفتابی قرار دهید. پس از این مدت، با دست، دو نیمه دانه را از هم باز کنید و به مدت یک هفته دیگر دانه را رها کنید.

2- خاک حاصلخیز را در یک ظرف بریزید

برای کاشت هسته در گلدان باید یک سوراخ کوچک به عمق 8 سانتیمتر حفر کنید. شکم بذر رو به خاک باشد و دانه را به داخل خاک فشار دهید.

3- بسته به نوع خاک، دانه را هر روز یا یک روز در میان آب دهید

بعد از گذشت 4 تا 6 هفته، یک نهال انبه 100 تا 200 میلی‌متر ارتفاع خواهد داشت. بسته به نوع انبه‌ای که قبلا خورده‌اید ممکن است بنفش، مشکی کمرنگ یا سبز روشن باشد.

4- نهال را تا زمانی که یک سیستم ریشه‌ای خوب و سالم ایجاد کند، بزرگ کنید

بسیاری از افراد قبل از کاشت انبه در خارج از منزل، به مدت یک یا دو سال و در خانه، از روش کاشت در گلدان استفاده می‌کنند.

 خیساندن دانه

در این روش هسته ی انبه یک یا دو هفته سریعتر خشک می‌شود. از معایب این روش می‌توان به احتمال کپک زدن دانه اشاره کرد؛ بنابراین اگر فقط یک دانه دارید، توصیه می‌کنیم از این روش استفاده نکنید.

1- روی دانه را بشکافید

با ایجاد شکاف روی دانه، جوانه زدن گیاه آسان‌تر می‌شود. با دقت یک برش کوچک در دانه انبه ایجاد کنید یا قسمت بیرونی دانه را با سنباده بمالید؛ تنها کافی است تا پوست بیرونی دانه شکسته شود.

2- اجازه دهید دانه خیس بخورد

برای انجام دقیق روش کاشت انبه در گلدان باید دانه را در یک ظرف کوچک آب قرار دهید و اجازه دهید ظرف به مدت 24 ساعت در یک مکان گرم مانند روی قفسه یا کمد بماند.

3- دانه را از ظرف خارج کنید و آن را در حوله کاغذی مرطوب بپیچید

دانه پیچیده شده را درون یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و یک گوشه از کیسه را برش دهید. حوله را مرطوب نگه دارید و منتظر جوانه زدن بذر باشید. معمولا این کار 1 تا 2 هفته طول می‌کشد. حتما دانه را در مکانی گرم و مرطوب نگه دارید تا جوانه بزند.

4- گلدان را برای کاشت گیاه آماده کنید

بهتر است کاشت هسته انبه در گلدان باشد. یک گلدان بزرگ را انتخاب کنید و آن را با مخلوطی از خاک گلدان و کمپوست پر کنید. شما می‌توانید به طور مستقیم بذر را در زمین بکارید، اما روش کاشت در گلدان به شما این امکان را می‌دهد تا در مرحله اولیه رشد با کنترل کردن میزان نوری که لازم است به گیاه برسد، از آسیب‌پذیری آن جلوگیری کنید.

5- دانه را نسبت به خورشید مقاوم کنید

گاهی اوقات گلدان را در بیرون از خانه و زیر آفتاب جزئی قرار دهید؛ چنین کاری باعث می‌شود گیاه قبل از پیوند به مکان نهایی خود و قرار گرفتن در آفتاب کامل، به خورشید عادت کند و نسبت به آن مقاوم شود.  

 هسته انبه را چطوری بکاریم؟

همچنین بخوانید: نحوه کاشت کیوی در خانه

1- نهال را در قسمتی از زمین بکارید که نور کامل به آنجا می‌تابد

اگر نمی‌خواهید از روش کاشت در گلدان استفاده کنید باید برای کاشت دانه انبه، منطقه‌ای را انتخاب کنید که نور به طور کامل آنجا می‌تابد. مطمئن باشید مکانی که انتخاب می‌کنید همان جایی است که قرار است یک درخت بزرگ آنجا رشد کند؛ درختی که 20 متر قد دارد. هنگام کاشت گیاه در موقعیت نهایی خود، در حیاط خلوتتان محلی را پیدا کنید که دارای زهکشی خوبی باشد. به آینده نیز فکر کنید؛ باید مکانی را انتخاب کنید که با هیچ ساختمان، لوله‌کشی زیرزمینی یا نیروگاه روبه‌رو نشود. بعد از این که نهال خوب ریشه زد، آن را منتقل کنید.

2- اگر محل زندگی شما دارای زمستان‌هایی سرد است، نهال را در گلدان نگه دارید

اگر در مکانی با زمستان‌های سرد زندگی می‌کنید، استفاده از روش کاشت در گلدان ایده‌آل‌تر است. با انجام چنین کاری شما می‌توانید با کاهش دما گلدان را درون خانه بیاورید. با رشد درخت، برای کوچک نگه داشتن آن، یا باید آن را هرس کنید یا به گلدان بزرگ‌تر منتقل کنید.

3- نهال را بکارید

سوراخی حفر کنید که ریشه گیاهچه به راحتی درون آن قرار بگیرد. سوراخ باید سه برابر اندازه پیازچه گیاه باشد. یک سوم زمین را با خاک گلدان با کیفیت، یک سوم را با ماسه باغ و بقیه را با خاک زمین پر کنید. نهال را در سوراخ قرار دهید، خاک را در اطراف آن محکم کنید و آن را کاملا آب بدهید. بسیار مراقب باشید که نهال را هنگام پیوند زدن نشکنید.

4- گیاه انبه خود را به طور مرتب آبیاری کنید و از کود کم استفاده نمایید

بیشتر درختان انبه 5 تا 8 سال بعد از کاشت، میوه می‌گیرند. درست است که این درختان دیر به باروری می‌رسند، اما ارزش انتظار را دارند. زیاد به درخت کود ندهید. اگر میزان کود زیاد باشد، درخت بیشتر روی رشد برگ‌هایش تمرکز می‌کند تا باروری! روش کاشت انبه در گلدان یا زمین اگر دقیق و درست انجام شود حتما شما را به نتیجه دلخواهتان می‌رساند.

ارزش غذایی انبه

هر 165 گرم از انبه حاوی 107 کالری، 28 گرم کربوهیدرات، 3 گرم فیبر و 1 گرم پروتئین است. این میوه چربی ندارد. هم‌چنین حاوی 76 درصد ویتامین C، 25 درصد ویتامین A، 11 درصد ویتامین B6 و 9 درصد ویتامین E است. 76 درصد ویتامین C یک ویتامین محلول در آب که به عنوان یک آنتی‌اکسیدان برای مبارزه با رادیکال‌های آزاد آسیب‌دیده عمل می‌کند و یک کو فاکتور مهم در سنتز کلاژن است.
25 درصد ویتامین A یک ویتامین محلول در چربی که از یک منبع گیاهی تهیه می‌شود و بدن شما رنگ‌دانه گیاه را به ویتامین A فعال تبدیل می‌کند. این ویتامین برای ایمنی و رشد سلول‌ها ضروری است.

11 درصد ویتامین B6 یک ویتامین محلول در آب که در پشت صحنه به عنوان یک کو آنزیم در بسیاری از واکنش‌های مهم بدن از جمله متابولیسم پروتئین و تشکیل گلبول‌های قرمز فعالیت می‌کند. 9 درصد ویتامین E یک آنتی‌اکسیدان محلول در چربی که هنگام متابولیزه شدن چربی، با رادیکال‌های آزاد آسیب‌دیده ناشی از واکنش با اکسیژن مبارزه می‌کند.

خواص انبه چیست

از مهم‌ترین خواص انبه می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• تقویت حافظه
• خاصیت ضد سرطان
• کاهش فشار خون
• درمان یبوست
• کمک به کاهش وزن
• برای دیابت مفید است.
• هسته انبه برای پوست و مو فوق‌العاده است

مضرات انبه

حساسیت به انبه و به خصوص پوست آن، می‌تواند موجب بیماری‌های متعددی شود. از جمله مهم‌ترین این مضرات می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• بثورات پوستی
• واکنش آنافیلاکسی